Males gástricos provocan un 16% de las internaciones Aumenta el consumo de comidas y refrescos ‘callejeros’. Piden control en el expendio de alimentos El Deber www.eldeber.com.bo Santa Cruz - Bolivia 05 de octubre de 2009
Roxana Escobar N. Las temperaturas altas, el sol intenso y los ventarrones que registra Santa Cruz tienen su impacto en la salud. Aumenta el consumo de refrescos de todo tipo, sobre todo ‘callejeros’, frutas asoleadas o mal manipuladas y comidas en descomposición debido al intenso calor, provocando puñaladas certeras al intestino delgado y al resto de los órganos del sistema digestivo. La ingesta de gaseosas aumenta, y si bien son productos envasados, no contribuyen a la salud gastrointestinal y hacen que este tipo de complicaciones estén entre las diez primeras causas de consulta, explica el director del hospital San Juan de Dios, Marcelo Cuéllar. Las cifras hablan del dolor que sienten las personas, sobre todo de los instestinos y el hígado. El 16% de internación del departamento de Medicina Interna del hospital San Juan de Dios corresponde a pacientes con infecciones instestinales, afirma el jefe del servicio, José Luis Marco. Para Cuéllar, este problema de salud tiene nombre y apellido, y lo resume en cuatro puntos: falta de saneamiento básico, estilos de vida pocos saludables, medio ambiente y bajo nivel socioeconómico. Los mercados son, entre otros, los centros de mayor contaminación por la falta de control en la manipulación y el expendio de los alimentos. Sólo para darse cuenta de la magnitud del problema, los médicos señalan que una cocinera de cualquier lugar de venta de comida puede ser portadora de salmonela. Y si se toma en cuenta la cantidad de platos que prepara a diario, se trata de una contaminación masiva con alto costo sobre la salud pública. Con estos antecedentes, no hay duda de que quienes viven en esta ciudad tienen un sistema inmunológico muy desarrollado, puesto que con la cantidad de comida y refrescos que se expenden sin ningún control, los hospitales podrían estar abarrotados de pacientes con cuadros gastrointestinales. Gloria Bacherer, responsable del Sistema de Información Nacional de Salud, dijo que es la temporada de las EDA. En la semana epidemiológica 37 se reportaron 1.803 casos de Enfermedades Diarreicas Agudas (EDA) y el grupo más afectado está compuesto por menores de cinco años. El programa Save the Children, en su último informe sobre salud infantil y nutrición, establece que el 45% de los estudiantes abordados en la zona periurbana de Santa Cruz está infectado por Giardia lamblia, un protozoo intestinal que causa diarrea y mala absorción y que está relacionado con malos hábitos de higiene y consumo de agua contaminada. Otro factor a tomar en cuenta es el sol que da vida, pero también puede provocar daños, coinciden los dermatólogos, a propósito de las jornadas con sol intenso que pueden dañar la piel. Si bien no existen estadísticas nacionales de cáncer de piel, Bolivia se guía por los parámetros internacionales, que establece que tres de cada diez personas desarrollarán este mal. Hubert Gallardo, director de meteorología del Servicio Nacional de Meteorología e Hidrología, indicó que Santa Cruz presentará temperaturas superiores a los 30 grados centígrados durante octubre; sin embargo, también habrá ingreso de algunos frentes fríos que durarán pocos días, para dar paso nuevamente a temperaturas elevadas. En noviembre se espera que cambien los patrones meteorológicos, dando inicio a la época de lluvia. |